長崎のチョーコー醤油は、醤油と醤油加工品（たれ・つゆ）、ドレッシング、味噌と味噌加工品、酢・ソースの希望小売価格を、2027年1月1日以降のお届け分から5〜15%引き上げる。一部の商品は対象から外すとしているが、外れる商品や品目数、商品ごとの改定率は公表されていない。
為替の円安などによる原材料の高騰と、原油の供給不安を受けた包装資材の値上がりに加え、人件費・エネルギー費・物流費の上昇が続き、企業努力だけでは吸収しきれなくなったとしている。前回は2025年9月1日お届け分から全商品の希望小売価格を6〜13%引き上げた。2026年3月1日お届け分からは「だしの素 こいいろ」「京風だしの素 うすいろ」のサイズを統廃合し、価格も改定している。
