「円熟こうじみそ」や即席みそ汁「産地のみそ汁めぐり」で知られる長野県のひかり味噌は、2027年2月1日出荷分から、一部を除く全製品の価格を引き上げる。改定率や対象外の製品は公表していない。

生産効率の向上や経費削減でコスト上昇を吸収してきたが、自助努力だけでは今の価格を保つのが難しくなったとしている。